추성훈의 건강비결 흑마늘의 효능과 섭취시 주의사항

흑마늘 효능

지난 2월 27일, 전 UFC 격투기 선수 추성훈(49)은 유튜브 채널 '추성훈 ChooSungHoon'에서 어머니와 함께 건강검진을 받기 위해 도쿄를 방문한 이야기를 공개했습니다. 영상 중, 추성훈의 어머니는 그에게 흑마늘을 선물하며, "이거 먹으면 보약이 필요 없지!"라고 말하며 건강을 챙기는 소중한 선물을 건넸습니다. 흑마늘의 냄새에 대해 추성훈이 언급하자, 어머니는 "나쁜 냄새가 아니고 좋은 냄새지!"라고 답하며 흑마늘에 대한 애정을 드러냈습니다.

이처럼 흑마늘은 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있어 많은 이들이 찾는 건강식품입니다.

마늘의 효능

마늘은 오래된 재배 역사와 함께 식용뿐만 아니라 의약품으로도 널리 사용되어온 식물입니다. 백합과 파속에 속하는 다년초 작물로, 원산지는 서부와 중앙아시아로 알려져 있으며, 우리나라에는 중국을 통해 전해졌다고 합니다. 마늘은 비타민 B1, B2, 다양한 무기질을 풍부하게 함유하고 있는데요, 특히 인, 칼륨, 게르마늄, 플라보노이드 등이 많이 들어 있습니다. 또한 마늘의 주요 성분인 알린과 알리신은 항암, 항균, 항산화, 항혈전성, 혈압강하, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 있어 건강에 매우 유익하다고 알려져 있습니다.

하지만 마늘을 생으로 섭취하면 특유의 강한 냄새와 매운맛이 위장에 자극을 줄 수 있어, 가공하거나 발효하여 먹는 것이 더욱 효과적입니다. 이 과정에서 마늘의 매운맛과 강한 냄새가 완화되고, 대신에 달콤한 맛과 신맛이 더해져 섭취가 훨씬 쉬워집니다. 이러한 과정을 통해 만들어지는 것이 바로흑마늘입니다.

흑마늘의 주요 효능

1. 항균·항바이러스 효과
흑마늘은 마늘의 대표 성분인 알리신을 함유하고 있습니다. 알리신은 체내에서 세균의 단백질을 분해해 세균을 억제하는 항균 및 항바이러스 기능을 합니다. 실제로 연구에 따르면, 마늘 보충제를 섭취한 그룹은 감기 위험이 64% 낮고, 감기에 걸리더라도 그 지속 기간이 70% 짧아졌다고 합니다. 알리신은 감기 예방에 효과적이라는 연구 결과도 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2. 강력한 항산화 효과
흑마늘은 일반 마늘보다 폴리페놀을 더 많이 함유하고 있습니다. 또한, S-아릴시스테인이라는 유황 화합물이 포함되어 있어 강력한 항산화 효과를 발휘합니다. 이는 항염과 항암 효과를 제공하고, 세포 변종에 대응하는데 중요한 역할을 합니다.

3. 혈당 및 심혈관 건강 개선
흑마늘에는 일반 마늘에는 없는 안토시아닌 성분도 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 혈당 관리와 심혈관 질환 예방에 도움을 주며, 혈액 순환을 개선하는 효과도 있습니다. 이러한 특성은 심혈관 건강을 증진시키고, 혈액을 더 원활하게 흐르게 도와줍니다.

4. 인지 기능 향상과 체지방 분해 촉진
흑마늘은 인지 기능 향상에 도움이 되는 성분들이 풍부하고, 체내 체지방 분해 촉진에도 효과가 있습니다. 이는 체중 관리나 뇌 건강 유지에 유리한 요소로 작용합니다.

흑마늘 만드는 방법

흑마늘을 집에서 만드는 방법도 비교적 간단합니다.

1. 통마늘을 준비한 후 깨끗하게 다듬어 껍질째 찜통에 넣고, 알이 투명해질 때까지 약 20분간 찝니다.
2. 마늘이 투명해지면 찜통에서 꺼내 밥솥으로 옮기고, 보온 상태에서 이틀간 둡니다.
3. 마늘을 꺼내 채반이나 공기가 잘 통하는 곳에서 하루 정도 말린 후, 다시 밥솥으로 옮겨 5일간 보온 상태로 둡니다.
4. 발효된 마늘을 냉동실에 보관하여 필요할 때 꺼내 먹으면 됩니다.

흑마늘 섭취 시 주의사항

흑마늘은 강력한 효능을 자랑하는 건강식품이지만, 주의해야 할 점도 있습니다.

• 알레르기 반응: 일반 마늘에서 알레르기 반응을 경험한 사람은 흑마늘 섭취 시에도 유사한 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 과잉 섭취 금지: 흑마늘은 다양한 성분을 함유하고 있어 한 번에 과잉 섭취하는 것보다는 꾸준히 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 혈액 응고 관련 질환: 수술을 앞두거나 혈액 응고 관련 질환이 있는 사람은 출혈 위험이 높아질 수 있으므로 섭취에 신경 써야 합니다.

흑마늘은 몸에 좋은 성분들이 풍부하게 들어 있어, 면역력 강화와 다양한 건강 효과를 기대할 수 있는 식품입니다. 추성훈의 어머니처럼 소중한 사람에게 흑마늘을 선물하며 건강을 챙기는 것도 좋은 방법이겠죠!